Kvällens föreläsare var  Bo Engborg, som är 
ansvarig för Nordiskt Näringscenter med utbildningar och kurser inom kost och näring. Han höll en mycket intressant föreläsning om toxiner och dessas skadliga verka på metabolismen. Föreläsningen innehöll mycket fakta. 
Moderator var Ingela Carlberg, styrelseledamot
NNMH – Nordiska föreningen för Naturlig Näring och Metabol Hälsa. 

Diffusa symptom
I dagsläget kan många människor ha mer diffusa symptom som de inte kan förknippa med något, men som kan vara orsakade av förgiftning. Olika symptom på förgiftning kan vara ont i leder, dålig sömn, trötthet, depression, tjocka vader, inflammationer, hudåkommor, prostatabesvär och PMS problem.

Toxiner finns överallt
Giftiga ämnen och toxiner kan nuförtiden finnas överallt i vår omgivning och även i vår mat, vatten och luft. Ett toxin definieras som ett giftigt ämne som produceras av en levande organism. Hit hör lektiner, mögel, bakteriegifter och ormgift.

Andra toxiska ämnen som finns i vår omgivning är bekämpningsmedel av olika slag, olika kemikalier, miljögifter, tungmetaller och mikroplaster.

Utsöndring av olika giftiga ämnen sker via svettning, njurar, lever och andning. Kroppens avgiftning sköts först och främst av lever och njurar. Detta sker i olika faser. I Fas I bryts giftiga ämnen ner av leverenzymer till mellanliggande föreningar som sedan i Fas II konjugeras med andra molekyler som är vattenlösliga och elimineras via urin eller galla.

Bo Engborg menar att viktigast är att först ta bort ultraprocessad mat och dryck, fröoljor samt socker och stärkelse (som bryts ner till glukos). Dessutom är det bra att tillföra örter till dieten, eftersom dessa innehåller många nyttiga ämnen.

Rapporten är skriven av 
Andrea Kontros 
Sekreterare föreningen NNMH , författare biomedicinsk analytiker och lärare i Biologi.